Все знают сыр рикотта, однако из сыворотки можно сделать еще очень много разных сыров. Сывороточные сыры прекрасны не только в свежем виде, из них можно приготовить шарики-специю (по типу белпеппер кнолле), оставьте на длительное созревание большой головкой, сделать сыр для супа, шоколадные батончики и конфеты. Вариантов масса! Если у Вас не получается рикотта, то Вам тем более нужен этот курс! На курсе мы разберём поэтапно процесс варки и добьёмся результата на любой сыворотке.