Самый аутентичный камамбер!
Самая исторически оригинальная технология!
Марафон «Камамбер»
варим вместе
Все об изготовлении камамбера, от заквасок до созревания и подачи на стол!
Длительность 12 недель

Онлайн в Телеграм
Методичка, техкарта и видео
3500 ₽
Это про Вас?
  • Уже пробовали сварить камамбер, но ничего не вышло?
  • Серединка остается творожной, а у корки сильно течёт?
  • Неровная, ребристая, ломкая поверхность?
  • Вас не устраивает вкус сыра?
  • Камамбер горчит и имеет запах аммиака?
  • Хотите получить чистый, грибной вкус?
Если Вы отметили больше 3-х пунктов, то этот марафон для Вас!
Программа марафона
Вводное занятие
Все про выбор заквасок и ферментов, запись
Подготовительная неделя
Закупка заквасок и форм, знакомство
Приготовление сыра

Совместное с учащимися изготовление классического и стабилизированного камамбера под видео-запись сыра

Онлайн лекция и запись

Онлайн лекция по особенностям созревания камамберов и сыров с белой плесенью, запись.

1 этап созревания

3 видео-урока первого этапа созревания камамбера.

Разбор фото и видео отчетов учащихся.

2 этап созревания

5 видео-уроков второго этапа созревания камамбера.

3 видео разрезов сыров на разных сроках созревания.

Разбор фото и видео отчетов учащихся.

Сервировка сыров

Видео разреза камамбера на пике созревания и примеры традиционной и необычной подачи сыра к столу.

Разбор контрольных точек фото и видео отчетов учащихся.

Экзамен и сертификация

Завершение марафона, тестирование и выдача сертификатов желающим

Почему Вам нужен этот марафон?
  • Вы перестанете бояться варить сыры с белой плесенью
  • Вы в режиме реального времени будете варить сыр, солить, дренировать созревать сыр
  • Мы вместе пройдём от заквасок до подачи на стол и избежим всех ошибок. У Вас все получится
  • Вы получите огромные теоретические знания в режиме реального времени
  • Вы отточите навыки варки камамбера, а потом легко сможете освоить и другие сыры с белой плесенью
  • 8 недель подробного разбора всех мелочей создания камамбера
Как это было
Наши марафоны, мастер-классы и курсы проходят в комфортной обстановке онлайн чата и в кругу приятных людей, следующих путем сыроделия и здоровой еды
Марафон Камамбер - варим вместе
Доступ в закрытый чат поддержки в Телеграм
Подробная техкарта и видео всех этапов изготовления и созревания
Методичка-гид по белой плесени
Специальный промокод для покупки курса по белой плесени
Подробный разбор фото и видео участников
3500
р.
Принять участие
Сложность - для имеющих базовые нывыки в сыроделии
Если вы еще никогда не варили сыр, то ждем вас на нашем бесплатном курсе по основам сыроделия, на котором вы научитесь варить 8 сыров
Хочу сыр
Click to order
Ваш заказ
Total: 
Нажимая на кнопку Зарегистрироваться, вы соглашаетесь с нашей Политикой в отношении обработки персональных данных.