Совместное с учащимися изготовление классического и стабилизированного камамбера под видео-запись сыра
Онлайн лекция по особенностям созревания камамберов и сыров с белой плесенью, запись.
3 видео-урока первого этапа созревания камамбера.
Разбор фото и видео отчетов учащихся.
5 видео-уроков второго этапа созревания камамбера.
3 видео разрезов сыров на разных сроках созревания.
Разбор фото и видео отчетов учащихся.
Видео разреза камамбера на пике созревания и примеры традиционной и необычной подачи сыра к столу.
Разбор контрольных точек фото и видео отчетов учащихся.
Завершение марафона, тестирование и выдача сертификатов желающим